Смартфон как музыкальный центр: почему онлайн-стриминг — это будущее звукового мира
В современном мире музыка стала неотъемлемой частью повседневной жизни миллионов людей. С развитием технологий и

Какие причины инсульта?
Инсульт – это серьезное заболевание, которое может привести к различным нарушениям в функционировании мозга. Оно

В чем опасность нарушения ритма сердца?
Чем опасны нарушения ритма сердца? Профилактика осложнений при нарушениях ритма сердца.

Создание летней кухни: материалы, варианты оформления и рекомендации
Летняя кухня - это не только место для приготовления пищи на свежем воздухе, но и уютное пространство, где можно

Аренда фрезы для снятия асфальта в Москве: быстрое решение для ремонта дорожных покрытий
Необходимость ремонтных работ на дорожных покрытиях возникает регулярно. Полное восстановление изношенного

Исследование особенностей и преимуществ монолитного поликарбоната в современном строительстве
Монолитный поликарбонат – это материал, который набирает все большую популярность в сфере строительства благодаря

Как правильно выбрать квартиру в жилом комплексе "Малая Финляндия" в Выборге: идеальное сочетание комфорта и уюта
Перед тем как купить квартиру в Выборге, одним из ключевых факторов, на которые стоит обратить внимание, является

Изготовление световых объемных букв для эффективной рекламы
В мире современной рекламы одним из самых востребованных и эффективных видов наружной рекламы являются cветовые

ВИДЕОГАЛЕРЕЯ

Фрезерные станки Zenitech DF для обработки изделий из древесины

Земляная печь

Новости

Каких только приспособлений не изобрело человечество для облегчения процесса приготовления пищи. Мультиварки и микроволновые печи, йогуртницы и скороварки, агрегаты для выпечки хлеба, все, что душа пожелает. Даже коптильня из газового баллона http://www.portaltepla.ru/koptilni/koptilnya-iz-gazovogo-ballona-svoimi-rukami/ у некоторых присутствует в арсенале. В условиях проживания в частном доме или при наличии дачного участка, дополнить арсенал кухонной техники можно собственноручно изготовленной земляной печью – прародителем восточного тандыра.

На Кавказе и в Среднеазиатских странах с помощью такой печи готовились одновременно несколько сотен шампуров с шашлыками или запекались бараны целыми тушами для свадеб и иных знаменательных событий.

Для приготовления шашлыка в экспресс-варианте, вам понадобится лопата и топор. Выкапывается яма, предпочтительно в глинистом грунте. Глубина равна длине шампура плюс пятнадцать сантим, по периметру примерно метр на 40 сантим. Немного в стороне вбиваем в землю кол, чтобы он вышел на дне ямы, это будет поддувало. Верх ямы можно выложить камнями и все, походный мангал готов. На дне разжигается костер, хорошо протапливается. Такой метод приготовления сработает только при плюсовых температурах, ибо протопить замороженную землю можно, но нецелесообразно, да и остынет очень быстро.

После того, как на дне остались одни угли, поперек ямы кладется балка, на которую подвешиваются шампура. Чтобы мясо не сползало, на кончик шампура стоит надеть картофелину, либо закрепить проволокой, на угли ставиться поддон с водой. После всех приготовлений, яма закрывается металлическим листом и закидывается землей, закрыть надо и поддувало. Через минут сорок-пятьдесят получается шикарнейшее блюдо.

Если есть время и желание, яму делаем побольше и выкладываем огнеупорным кирпичом, для связки используем глину. Пространство между кирпичной кладкой и землей засыпаем либо глиной, либо песком. Такая печь быстрее протапливается и дольше держит тепло, приготовить можно хоть шашлык, хоть целого барана. Следует учесть, что на приготовление крупных кусков мяса и времени для томления отводится больше.

Земляная печь имеет все шансы на приоритетное использование в приготовлении мясных блюд, поскольку в результате равномерной отдачи жара стенами печи, мясо отлично пропекается, становиться нежным, сочным, ароматным. Несложная в изготовлении, простая в использовании, земляная печь может стать настоящей изюминкой любого приусадебного участка.