Войти  |  Регистрация
Авторизация
» » Как работают поверхностно-активные вещества

Как работают поверхностно-активные вещества



Поверхностно-активными веществами называют способные накапливаться при соприкосновении двух термодинамических фаз или тех на их поверхности химические соединения. Адсорбционный слой – слой повышенной концентрации, который образуют ПАВ на поверхности между фазами. При определенных условиях очень многие вещества способны проявлять поверхностную активность. Они снижают свободную энергию поверхности, адсорбируясь на ней под воздействием межмолекулярных сил. От прочих относящиеся к ПАВ представленные на сайте http://shebinchim.ru/catalog/pav/ вещества отличаются тем, что даже при малых концентрациях их в растворах поверхностное натяжение веществ резко снижается. Строение молекул у них обычно дифильное.

Друг с другом, например, практически не взаимодействуют масло и вода. Смесь расслоиться через некоторое время, если поместить их в одну емкость и смешать. В верхней части соберется более легкое масло, внизу емкости окажется вода. Поскольку к средам вода и масло относятся разным, происходит такое расслоение. Принципиально разные силы действуют между их молекулами. С помощью ориентационных сил взаимодействуют друг с другом молекулы воды, дисперсионные силы действуют в отношении молекул масла. Безразличие таким образом проявляют масло и вода при встрече друг с другом.

Гидрофобные (неполярные) и гидрофильные (полярные) группы одновременно присутствуют в молекулах дифильных веществ. Поверхностно активные вещества включают в себя сульфокислоты, амины, спирты, соли карбоновых кислот и сами карбоновые кислоты, а также другие вещества. Калиевые и натриевые соли высших жирных кислот (мыла) – наиболее известные вещества, имеющие дифильную структуру.

Замечательное качество имеют дифильные вещества. Они выполняют роль своеобразного «мостика», благодаря которому игнорирующие друг друга фазы могут взаимодействовать друг с другом. Активность их вызывают вещества, которые появляются на межфазной поверхности. ПАВы благодаря их характеристикам могут применяться в составах стабилизаторов эмульсий и моющих средств.

Под моющими средствами понимаются вещества, а также их смеси, которые используются в водных растворах с целью очищения от загрязнений поверхности твердых тел. Молекулы поверхностно-активных веществ являются дифильными. В их составе есть и гидрофобные, и гидрофильные группы. Гидрофобных хвостом молекулы взаимодействуют с загрязнениями (имеющими обычно гидрофобную жирную природу). С полярной молекулой воды связывается другая полярная группа ПАВ. В поверхностный слой грязи молекулы ПАВ могут внедряться. Между молекулами загрязнения силы взаимного притяжения они снижают.

Добавлено errrora 20-12-2019, 17:36 Просмотров: 47
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent